2023년 달라지는 제도! '소비기한 표시제' 유통기한 굿바이~

2023년 새해가 되면서 달라지는 다양한 것들이 있는데요~
그 중 하나가 바로 식품에 사용하는 유통기한을 대신하여 소비기한으로 표시하는 것이에요.

사실 유통기한은 판매가 가능한 시점을 표시하는 것으로
유통기한으로 표시된 날짜보다 조금 경과해도 실제 섭취가능하지만
많은 사람들이 섭취가 불가능하다고 판단하여 폐기 하는경우 많은게 현실이죠~

이렇게 발생되는 식품폐기물을 줄이고자 소비기한 표시제를 시행하게 되었다고 합니다.
2023년 새롭게 시작하는 소비기한표시제 차근차근 알아 볼까요??

먼저 소비기한은 뭔지 알아볼까요??
소비기한은 제품의 안전성과 품질을 보장하는 기한으로 설정된 것이라고 합니다.
이는 과학적인 설정실험을 통해 품질안전한계기간을 측정하여 산출된 것이라고 해요.

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언제부터 시행되느냐??
바로 2023년 1월 1일 이에요. 이미 시작되고 있는거죠?ㅎ

다만, 소비기한표시제 이전에 생산된 제품이나 포장 원자재들이 있기에
1년간은 계도기간으로 운영된다고 해요

2023년 12월 31일까지는 기존 유통기한과 새로운 소비기한이 표시된 제품들이 함께 판매되기 때문에
쇼핑 하실때 각별한 주의가 필요할 것 같아요!!

새롭게 시행되는 소비기한 표시제에 적응이 필요하겠죠?
1년이라는 계도기간 동안 유통기한과 소비기한을 구별하면서
장보기를 해야한다는 사실에 벌써부터 걱정이 태산이랍니다.

소비기한에 대해 조금 더 빠르게 적응 하실 수 있도록 몇가지 정보를 더 준비했어요!!

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그럼 도대체 유통기한과 소비기한의 기간 차이는 얼마나 생기는지??
유통기한이 지난 식품은 언제까지 먹어도 괜찮은건지??
정보들이 있다면 조금 더 빠르게 적응 하실 수 있겠죠~~

일반적으로 많이 섭취하는 식품들에 대해 유통기한과 소비기한의 기간은 얼마나 차이가 나는지
실험 한 결과치를 준비해왔어요

평균적으로 보면 제조일로부터 유통기한 설정된 기간보다 약 50% 증가된 기간이 소비기한이라고 해요
이런 실험 결과치를 보면 그동안 정보를 몰라서 폐기되었던 식품이 어마어마 했을거 같아요
저 또한 많은 식품들을 폐기했겠죠ㅠㅠ

자주 섭취하시는 식품들은 머리속에 쏙쏙 넣어두시면 폐기되는 음식물의 양을 줄일 수 있을 것 같아요~
단, 아래 실험 결과치는 표준 실험에 대한 결과이다보니 상황에 따라 적거나 큰 편차가 발생 할 수 있으니 유의해주세요!!

앞으로 1년간의 계도기간 동안 소비자 뿐만아니라 생산자/영업자들도 안전하고 정확한 정보를 제공하기 위해
많은 노력이 필요할 것으로 보여져요

소비자들도 소비기한에 대한 조금이나 공부를 해두시면 생산자/영업자들이 올바른 정보를 제공하고 있는지
감시하는 역할도 할 수 있겠죠?

사실 저는 한가지 의문점이 들기는 해요~
유통기한이라는 것은 영업자가 판매 가능한 기간을 설정한 것이기 때문에 유통기한이 임박한 상품을 판매해도
일정기간 동안은 실제 섭취에는 문제가 없기 때문에 판매가 가능 했었는데요

소비기한으로 표시된 제품으로 변경된 오늘부터는 영업자가 소비지기한 전까지 판매가 가능한건지?
아니면 소비기한을 기준으로 몇일 남은 상품만 판매 가능한지에 대한 정보들은 아직 공유가 안되고 있는것 같아요

안전한 식품을 위해서는 상당히 중요한 기준인 것 같은데요
아쉽게도 정부에서는 이런 정보들은 전혀 공유하지 않고 있더라구요!
그래서 저는 영업자들이 판매가능한 기준에 대해서 문의해보려고 합니다!!
답변을 받게 된다고 꼭 공유해 드릴께요~~~~~~

우리 모두 건강하고 안전한 먹거리를 위해 노력하는 2023년이 되자구요^^